1、湖北冬季土豆都是在10-12月份这段时间种植的。

2、冬季土豆具体要根据所在地区定，确保温度稳定在0度以上才可种植。

3、选地整地。种植土豆要选土壤肥沃，松软，方便排水的地块，且最好是上一茬没有种植过土豆的，否则容易感染病虫害。选好地之后还要施加底肥，用腐熟的农家肥最好。

4、土豆在种植之前最好催芽处理，将其切成3厘米的块状，然后放在阴凉处，覆盖上湿润的沙子，大概10天就可出芽，就可种植了。将发芽的土豆切块儿，大土豆可以多切几块，每块上面保证有两到三个芽眼。

5、将土豆放入土壤中，互相间隔大概15cm左右，上面盖一层土，不能太深也不能过浅，2CM左右土就可以。冬季温度低，要种植的稍微深一些。深度大概是10厘米左右，这样能很好的保暖。种下之后要在上面覆盖上地膜，等土豆苗出来之后再掀开，接受光照。

6、要土豆苗安全越冬，更好的生长，还要注意肥水方面。苗期主要施加的是氮肥，但是量要控制好，避免出现徒长情况。此时的光线很柔和，尽可能的多晒太阳，促使长势更旺盛。浇水不需太勤，土壤微干最好。