1、帝王和权贵们，再热的天气对于他们而言也不算什么。先说吃的吧，西瓜凉茶这些自不必说，什么冰棍冰水冰镇食品也是有的。古代没冰箱，但是大自然有啊。《诗经·幽风·七月》载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”意思是说三九隆冬把冰雪藏储起来，到夏时纳凉用。宫廷中有冰窖来储存冬天的冰，古代称为“凌阴”;战国时就已经有了类似于现在的冰箱的容器，称之为“冰鉴”，古代宫中还有专门负责藏冰事务的官吏，周朝的时候叫“凌人”。

2、帝王权贵们也有“空调房”。唐代起有临水而建的避暑凉屋，用水车将凉气送进屋内，或者把水传到房顶再流下，降温效果非常明显。明朝以后的建筑业发达，皇宫的设计极为科学，夏天的太阳很难进到屋内。当然，遇上极端酷热的天气，帝王们还可以到专门的避暑山庄去小住。有钱人可以借地利建避暑的房屋，明代高濂记载“霍都别墅，一堂之中开七井，皆以镂刻之，盘覆之，夏日坐其上，七井生凉，不知暑气。”