1、霜降的节气由来：

（1）每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。

（2）“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜，我国古代将霜降分为三候，一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义，大地上的树叶枯黄掉落，蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。:2、霜降的民间风俗：在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。