1、立秋可吃黄鳝。

2、入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用。鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。