1、从营养学角度来说，食用绿豆并无时节上的禁忌，只要遵循适量原则都可以吃的。

2、绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效，对经常熬夜、容易上火，或者患急性火眼、喉干肿痛、大便燥结者，可以饮用绿豆汤。

3、绿豆是生活中常吃的豆类，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、叶酸以及矿物质等营养，对人体很有益。