1、秋天可以种菠菜，秋天播种菠菜，一般在8月上旬至9月中旬播种，35~40天后可收获。

2、品种选择：早秋菠菜宜选择较耐热抗病、不易抽薹、生长快的早熟品种，如大叶菠菜、华菠1号等。

3、整地施肥：深翻20~25厘米，清除残根。整地时，每亩施腐熟的有机肥4000~5000千克，过磷酸钙25~30千克，石灰100千克。整平整细，作成平畦或高畦，畦宽为1.2~1.5米。