1、立秋后不应该吃凉皮凉面，吃起来的话就太凉了。

2、凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝 ，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。

3、世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用。