1、中元节祭祀供品可以吃的，但是要注意一定不能中元节当天还在祭祀的时候吃，当天吃的话，祖先会觉得，是在跟祖先抢东西吃，觉得大家不尊重祖先，这个可是大忌，但是中元节过了，祖先们“吃完”回去后，这个供品就随便处置了，自己吃也是可以的。

2、中元节祭品注意事项：中元节时，一般不拜香蕉、李子和梨三种水果，因为用闽南话念出来音似“招、你、来”，相传会把好兄弟招到家中，还有一些太古怪的水果也要忌用，比如蛇果、佛手之类的。

3、中元节的禁忌：勿晚上晒衣服，当鬼觉得你的衣服好看，红色最忌。少去阴气重的地方，比如山、小巷子等。勿捡路边的钱，这些钱买路钱是用来买通牛头马面的。勿轻易的回头看，当走在荒郊野外或人烟稀少的地方时，觉得“好像”有人叫，不要轻易回头，那可能是鬼叫。筷子勿插在饭中央，这是祭拜的模式，就好比香插在香炉上，此举只会招来鬼来分享食物。勿夜游，八字轻的人不要夜游，易碰上麻烦。非特定场合勿烧冥纸，冥纸是烧给鬼的，金纸是烧给神的，烧冥纸的结果只会招来更多的鬼。勿偷吃祭品，这些是属於鬼的食物，未经过同意就动用，只会替自己招来难以解决的厄运。