1、我国地域辽阔，各地气候条件差异很大，因而露天姜播种期也有很大差别。如广东、广西等地冬季无霜，全年气候温暖，1——4月均可播种；

2、长江流域各省露地栽培一般于4月下旬至5月上旬播种；

3、而华北地区多在5月上中旬播种；

4、东北、西北等高寒地区无霜期短，露地条件不适于种植姜。但近年来，也有少量的栽培。