1、富贵扇贝开运虾有转运发福发财的寓意，是宴席中不可缺少的一款美味佳肴，简单易学简直就是新手必备。

2、基围虾，俗称麻虾，泛指基围地带出产的虾只，是接近沿海范围的小河小涌，由渔民从河涌引进大量海水，而海水中早有麻虾的精子、卵子，这样养在一起成长，便养殖成基围虾。

3、濑尿虾又称皮皮虾、琵琶虾、虾蛄。常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，前者是经常吃到的硬壳品种，后者是有斑马纹的软身品种。