1、越冬水的注意目的就是防止小麦在冬季冻害，在一些地区11月时气温会骤降，而小麦在这样突然下降的气候下，尤其是气温低于零度时，就极易出现冻害现象，轻则导致黄苗，重则导致幼苗直接冻死。这时就要根据天气预报提前浇灌封冻水，这样可以降低土壤和外界的温差，使得小麦不会因为气温骤降而停止生长的情况。

2、返青水一般是在春季3月中上训进行，这时也是小麦的返青期，这时气温开始回升，小麦进入到快速生长阶段，经过一个冬季的生长，需要有充足的水分来维持后期的正常生长。

3、小麦在灌浆期如果没有充足的水分，会影响到它正常的灌浆，导致籽粒不饱满、秕粒较多，严重影响到产量和品质，所以灌浆期浇水极为重要。