1、周王于秋分祭月同时关怀百姓，这是周代礼制。当时民风重敬老，于是中秋时送糜粥关怀长者，不是送月饼。糜粥滋补好消化，适合长者食用摄取。这种礼制唐代犹存，唐代韩鄂《岁华纪丽》记载秋节敬老，送养老食物、送手杖。这时月饼还不是中秋的时尚风物。

2、到了宋朝，“月饼”登场了，但不是中秋节的应节食品。南宋时，都城钱唐（杭州）的市场中常见卖“月饼”，但不是烘烤的香酥月饼，是一种蒸的点心，宋代周密风土记《武林旧事》把它列为“蒸作从食”一类，和大包子、豆沙馅、荷叶饼等等并列，是一种常民副食、点心，一年四季都卖。