1、豌豆到20-30厘米掐尖。

2、豌豆尖别名龙须苗、荷兰豆苗等，是苗类蔬菜的一种，质地柔软，味道清香。豌豆尖的烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以煮汤、凉拌。豌豆尖炒着吃时，既可以单独清炒，也可以搭配肉丝等食材一起炒，口味会更加丰富。烹饪豌豆尖的时间不宜过长，以免影响豌豆尖的质地和口感。