1、新会柑的采摘时间一般是在每年的10-12月份这个时间段，不同的时间段采摘下来的柑果的成熟度就会不同。

2、一般10月份采摘的是青柑（青皮）；11月份采摘的是二红柑（二红皮）；12月份采摘的是大红柑（大红皮）。