1、泉水适合养殖草鱼、鲤鱼、鲫鱼。养殖品种以吃食性鱼为主效益是比较可观的。

2、如果水质好，溶氧丰富，水温能控制在20度以下的话，可以考虑养殖冷水鱼类，比如说红鱛鱼，只是养殖技术要求高。

3、山泉水养鱼的适宜办法为引山泉水到兴建的池塘内，并且要确保池塘之间能够相互连接，以保持池水的流动性，当池塘里都是活水的时候其氧含量就会增加，此时便容易增加养殖的密度。