1、大黄采挖时间多在9-10月，茎叶枯萎至地冻前为止。

2、如果过早，干物质积累少，质量差；过迟的话天寒地冻，大黄受冻变质。所以适时采收可以保证大黄的质量。

3、要选择三年生的植株来采挖，当地上茎叶还未完全枯萎时，可以先割去地上部分，然后再挖取根及根状茎。