1、日出前采收是最好的。

2、藏红花的花期虽然有20来天，但长在地里的藏红花一朵花的生命周期却是只有一天左右，从凌晨的花骨朵到日出后的盛开，再到日落后的打蔫败落。日照会让花朵发蔫，颜色变浅，品质下降。所以日出前采收是最好的，这个阶段的花丝饱满肥壮，如果是没有盛开，呈现花骨朵或半开状态，这个时候的藏红花里的营养成分西红花苷类是最丰富的。