1、大蒜适宜在肥沃疏松、有机质含量高的壤土种植，最好是在弱酸性的环境下生长，一般种植在沙壤土为好，因为沙壤土结构疏松，适宜根系的生长。

2、种植的大蒜返青早，蒜头大，起蒜容易。但因生长期长，需肥量大，一般要施有机肥如粪尿肥、厩肥等，并配合磷、钾肥。