主要表现在3方面：
1、义气大于忠诚
项伯这个人很有点江湖侠义的影子，非常重视义气。有一次项伯因为替人申冤犯了杀人罪，遭到官府追捕，被当时在下邳为任侠的张良包庇藏匿，才逃过一劫，所以项伯一直都很感激张良，两人的关系也很好。在项羽准备攻打刘邦于霸上之时，项伯不愿意放弃张良而不顾，连夜赶到霸上，找到张良，告诉他们实情，要张良和他一起离开。张良借口说，危难时被抛弃的人，逃避是不正义的，于是将这件事告诉了刘邦。
2、内心的不屈
项伯是项羽的叔叔，是项梁的弟弟，也是项家堂堂正正的后人，而且史书记载，其也颇有勇略，可以说也是一位优秀的项燕后人。因此，其深藏功名利禄那是不必说的，在项梁没死的时候，自然是项梁为老大，项伯也服，那是自己的哥哥。
而项梁死后，项家掌门人排也应该排到自己了，自己为统帅，项羽为大将照样可以争天下。但是最后却成了自己乳臭未干的侄子项羽，内心的不平可想而知。对项羽的气愤是很大的，因此，其急需要用刘邦来打压项羽，提升自己的地位。
3、给自己留了后路
项伯到刘邦军营通风报信后，刘邦对其礼遇有加，直接说“要以兄视之”，这是项伯得到的最大的尊重。在第二天的鸿门宴上，范增不断地暗示项羽，要项羽乘机杀掉刘邦，项羽由于在事前已被项伯说服，认准刘邦为忠诚有功的将领，因此，对范增的暗示沉默不答。
当范增召来项庄就要当场舞剑表演时，项伯一下子看出了其中要杀刘邦的真正意图，立即拔剑相互对着舞，时常用身体挡护着刘邦，使项庄一直很难在下手。
得到善终
公元前202年，项羽败亡之后，项伯投降刘邦，刘邦赦免了项氏家族的所有成员，并赐姓为刘。项伯在秦国时起跟随诸侯灭掉秦国，鸿门宴又为刘邦护驾，因此被授予二十等爵中最高等的列侯爵位，称“射阳侯”。
