1、中秋节时候吃桂花糕是因为这个时候的桂花香气很浓，品质最好，用这样子的桂花做出来的桂花糕很美味，入口即化，香气十足，搭配月饼一起赏月，很有意境。

2、水晶桂花糕：这种桂花糕历史比较悠久，生产地主要是在上海。从外型上看，颜色晶莹剔透，吃起来又软又嫩，入口即化，可以闻到一股很浓的桂花香味。

3、南京桂花糕：南京的桂花树很出名的，基本上不管在哪条街，我们都能看到桂花树，可以闻到桂花那股浓郁的芳香气味。南京桂花糕从外形上看比较精致，吃起来又酥又软，香气十足，感觉自己置身在一片桂花里。