1、秋分后种韭菜是可以的，不过由于天气转冷，韭菜的生长会生长缓慢，如果想要当年吃到新鲜的韭菜的话，可以用大棚来种，或者是用薄膜盖住。

2、韭菜在春夏秋三季都可以种。不同地区韭菜的播种时间也不同，比如南方地区通常在12至2月份播种韭菜，而在北方则在5至6月份播种韭菜。