1、土豆作为块茎无性繁殖的蔬菜，寒露过后也可以种植，不过以南方区域为主，10-11月份都可种植，到第二年的2-3月份收获，黄淮区域一般种植春土豆较。

2、豆种植大部分地区在春季2-3月份,由于南北温度有差异,具体时间有所不同。东北和甘肃、青海等西北地区,春季种植时间在4月中下旬-5月初;江苏、浙江等中南一些的省份种植时间在1-2月份在广东种土豆，可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季土豆。一般在秋天10月中下旬-11月份播种，下一年2-3月份收获。

3、土豆种植的注意事项：

（1）水土管理，土豆在生长过程中从播种到成熟的各个阶段对水的需求量都非常大，要保持土壤的湿润，土壤的含水量最少要保持在60%。播种后在每条沟里将水浇足，同时播种后使用除草剂将田间的杂草清除。在幼苗期如果碰到连续的高温干旱天气，一定要再次对每条沟进行浇水，在幼苗期的时候，是土豆最需要水的阶段，所以一定要保持土壤充分湿润。但是在土豆最后的成熟期，水分不宜过多，因为水分过多会使土壤间的通透性变差，土豆无法呼吸，导致烂果。所以在阴雨天气时要注意田间排水。

（2）中耕施肥，土豆不仅对水分的需求量很大，而且对肥料的需求也很大，因为土豆的产量比较高，所以在生长过程中一定要保证充足的养分。土豆的幼苗期要多施速苗肥，目的就是为了提高幼苗的生长进程。出苗前的半个月后进行第一次的中耕翻土，把尿素和氮化钾混合撒在土壤上，等到花蕾出现的时候要进行第二次的中耕，用肥和尿素等均匀的撒在种植穴中，但是使用化肥的时候，不能让茎部直接的和化肥接触，防止茎部被烧伤。

（3）防治病害，病虫害一直都是影响土豆产量和质量的重要因素，所以在土豆的生长过程中一定要做好病害的防治工作。土豆最常见的病害就是早晚疫病、干腐病等等一系列病害。首先在选择品种的时候，要选择无病的品种，适当的把播种时间提前一些，如果发现真菌性的病害，要及时的使用药剂进行治疗，防止病害对植株进一步的危害。药剂一般都是一个星期喷洒一次，这样连续一个月左右的时间就可以了。

（4）适时采收，当发现土豆就得茎叶开始变得枯黄时，就代表土豆基本上已经成熟了，这个时候就可以进行采收。在采收前的一到两周时间里就要停止浇水，在采收的一个星期前，把种植地上的部分茎叶割除掉，让土豆在地里进行最后的成熟。采收的当天最好是晴天，采收的时候要小心，不要伤害到土豆，而且挖出来的土豆要避免阳光长时间的照射，土豆的表皮被晒的时间太长就会变绿，会影响到外观和质量。