1、山东地区秋分后能种韭菜。

2、韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。