1、花椒树喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，耐寒，耐旱，十分耐修剪，适合种植在土层深厚、肥沃、排水性好的壤土、沙壤土上，不耐涝，短期积水可致死亡。

2、花椒较为耐寒，能够耐零下21度的低温，一般不会受冻害，年均气温在8度至10度的地区都可种植，花椒喜欢阳光充足的环境，一般要求年日照时数不少于1800小时。