1、苦荞的原产地是在中国,苦荞起源于我国的西南部,并且全世界只有我国云南,贵州,川蜀的红土高原附近和北方的黄土高原附近广为种植,而且中国的苦荞几乎全部集中种植在云贵川高原、青藏高原、甘肃甘南、鄂湘武陵和秦巴等多个地区。

2、苦荞生长习性：苦荞是中国的特产，其适合生长在云南雪域高原海拔2500m左右以上的高寒地区，不耐高温，喜欢生活在阴冷潮湿的地方，属于苦荞珍品，没有病虫害，没有农药化肥添加。

3、苦荞米是将苦荞经熟化、脱壳后烘干, 产品呈黄褐色。荞麦主要分布在东亚和欧美, 前苏联种植最多, 占世界种植面积的60%。我国也是荞麦生产大国, 面积和产量均居世界第二位, 是世界上最大的荞麦出口国, 南方和北方都有种植。