1、生姜的原产地是印度。

2、中国与马来西亚也很早就开始种植食用。生姜原为多年生宿根植物，但现已培育成一年生植物。在中国，南方的广东地区与北方的山东地区栽培较多。生姜味辣，气味清香，是高营养价值的调料，医学上也是一剂良药，有驱寒、助消化、去痰的功效。