1、洋葱原产于亚洲西部，在世界各地栽培。其中我国主要产自江苏丰县、甘肃酒泉、甘肃武威、山东金乡、单县、平度、鱼台、四川西昌、云南东川、元谋等地。当然，内蒙古、新疆、吉林、黑龙江等地也有栽培。

2、各地气候条件不同，适当播种时期也不同。洋葱喜欢冷的环境条件，耐冻性强，幼苗耐-7℃的低温，洋葱头在26℃以上休眠。30℃的话叶子会枯死。洋葱花芽分化所需的低温时期，因品种而异。一般品种在2~5℃条件下50~60天可通过春化阶段。大苗通过春化所需的低温时间短，小苗需要低温时间长，苗太小不容易通过春化阶段。因此，有些品种容易品种，也有不容易抽薯的品种。

3、山东省洋葱的许多品种在9月上旬露天播种育苗，育苗期为40~50天左右。播种过早，冬前苗长大，第二年容易抽薯，消耗养分，降低产量和质量。播种晚，幼苗小，根系生长发育不良，遇到寒冬，容易冻死。适当的定植期为10月中下旬~11月上旬，定植前苗有3~5片叶子，株高15~20厘米，假茎粗0。5~0.7厘米是适当的苗龄。