1、冬香菜在5~6片叶时，结合浇水冲施45%氮磷钾复合肥15~20千克；在封冻前随水冲施腐熟的人粪尿1000~1500千克；在次年春结合浇返青水冲施复合肥10~15千克或尿素10~16千克或硫酸铵20~30千克。

2、秋播香菜一般追肥3次。在香菜苗高6~7厘米时，结合浇水每亩冲施复合肥10~13千克或尿素10~15千克、腐熟的人粪尿1000~1500千克。

3、在香菜株高9~11厘米时，香菜进入旺长期，结合浇水每亩冲施复合肥15~18千克或尿素15~20千克、硫酸铵25~30千克、腐熟的人粪尿500~800千克、硝酸铵15~20千克。