1、鹰嘴豆可以在北方的部分地区种植，比如河北、山西、山东、陕西、甘肃、内蒙古是比较适合的。但吉林、辽宁、黑龙江等地不适合种植，因为当地年平均气温偏低，不利于鹰嘴豆生长。

2、鹰嘴豆属于常见的杂豆类型，因其一些营养成分的含量比普通豆类高，而被称为“豆中之王”。也正是鹰嘴豆健康营养的特性，受广大消费者追捧，风靡全球。