1、铁观音原产地在福建省泉州市安溪县的西坪镇，安溪县既是世界名茶铁观音的故乡，也是福建省铁观音出口的基地县市，铁观音最早出现于清朝雍正三年至十三年间。铁观音介于红茶与绿茶之间，属于半发酵茶类，是乌龙茶的代表，也是中国十大名茶之一。

2、铁观音因品质优异、香味独特先后传遍福建、广东、台湾等地。上世纪七十年代，与福建隔海相望的日本也刮起了一阵“乌龙茶风”，铁观音也因此成为了乌龙茶的代名词，各地纷纷引进铁观音制作技术，相互仿制改良，铁观音的风味因此得到优化。