1、品种选择建议选用各省农业主管部门推荐的冬油菜主导品种，主导品种具有更好的抗逆稳产性，能够有效减少后期管理上的成本投入。

2、播种方法播种前5-7天进行施肥整地，每亩地施优质腐熟有机肥3000公斤、亩施复合肥30公斤。施肥后，要及时翻耕，使土壤疏松细碎。然后，将种子播好覆盖于土壤1-2厘米之下，播后浇一次水。一般7天左右即可出苗。

3、适时移栽苗龄达30-35天即及时进行移栽，行距40厘米，株距20-27厘米。此外，早熟种也可以开穴点播，穴距27×33厘米。每穴播5-8粒种子，以后间苗留1株。育苗移栽后应及时查苗补缺。

4、日常管理首先要做好平衡施肥工作，生长期的冬油菜要每亩施复合肥40千克，同时也要注重保温，白天温度保持在20℃左右，夜间温度保持在5℃以上。油菜到了生长期，对水分的需求增大，但冬季拱棚内不能浇水过勤，否则就会造成棚内湿度过大，引发油菜病害。浇水要选择中午温度高的时候，4天左右浇一次水。

5、适时收获在油菜盛花期末30天左右，约有2/3的角果呈黄色，角果内的种子大部分由绿色变为黄、红色时即可收获，收割摊晒1天即进行脱粒，并及时晾晒，及时加工。