1、辣椒籽一般泡水3小时就可以催芽了。但要注意一下温度，要是周围温度较低，或者水温不高，种子需要浸泡6-8个小时才能开始催芽。

2、待种子吸水充足后捞出晾干，就可进行催芽。辣椒籽催芽一般需要4-5天左右的时间。在催芽的3-4天时，种子就会陆续露白，继续催芽1-2天大部分种子就出芽了。这个时候就可以用来播种了。