1、一般情况下,绿豆要在水里泡3-6天才能发芽,但要注意水分、温度等的影响。

2、绿豆是种子,泡水后会由于吸收水分而涨大,进行细胞分裂,使植物生长迅速。如果绿豆用于栽种,则待绿豆泡发至芽眼露出白色的根就可以了。 如果想要培育豆芽菜,应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,且颗粒饱满、色泽鲜艳。 绿豆发芽的最低温度为10℃,最适宜温度为21-27℃。最高温度为28-30℃,不宜超过32℃,育芽中采用浇水的方式调节温度。