1、挑外形：看水仙鳞茎球外形是挑选工作的第一步。要选择外形丰满坚实，鳞茎棕色外皮完整，芽、根尚未长出者最佳（有的根虽已长出，不能超过1厘米，健壮而短，注意勿使断根，主芽苞长度不超过3厘米者也可）。

2、看球色：看主鳞茎球外面的外鳞茎皮的色泽，外鳞茎皮以深褐色、完整光亮者为好。

3、掂重量：把水仙鳞茎球放在手掌中上下掂量几下，估计一下其重量。两个相近大小的鳞茎球，分量重的比分量轻的好。