1、材料:花生仁100克、陈皮1片、猪脚3只、生姜2——3片。

2、烹制:花生、陈皮洗净，稍浸泡;猪脚刮净毛，洗净，斩件。

3、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。

4、此量可供3——4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油(油食品)佐餐用。