1、冬天种植芹菜可以的

2、冬季种植芹菜要在温度较高地方种植，在长江流域以南可以露天播种，在北方地区就要在大棚种植。南方露天种植在9月到11月份进行播种，次年的4月份即可收获。

3、露地种植芹菜的时候，一定要多加注意温度问题。在温度比较低的时候一定要多加注意，芹菜是不是发生冻害的现象，如果要想做到保温的效果，那么可以采取这两种方法，首先就是搭建一个非常简易的工棚，另外一种方法也就是在芹菜上面覆盖一层塑料薄膜。个人建议农户们可以采取第2种方法，覆盖薄膜之后，四周一定要压好。