1、源于“妫”姓,以人名为氏。西周初年,舜帝的33世后裔妫满受封于陈国,后被楚国所灭,谥号胡公,陈国王族后裔及国人多有以先祖谥号为姓氏者,称胡氏。

2、源于姬姓。公元前763年,郑国恃强攻入胡国,姬胡亡国后,胡国子孙仍以国号为氏。

3、源于官位。出自西周与春秋战国时期官吏胡史,属于以官职称谓为氏,胡史是西周初期周公旦设施的官位,专职掌管君王贵胄的餐饮以及祭祀大典的牺牲。