1、红薯世界分布于南美洲及大安地列斯群岛、小安的列斯群岛，全球的热带、亚热带地区（主产于北纬40°以南）。世界红薯总种植面积近年稳定在940万公顷左右，总产量约为13000万吨。其中，亚洲是世界上最主要的红薯产区，其种植面积和总产量分别为世界的80%和90%以上。

2、在我国，南至南海北至内蒙古一带都有大面积地种植，特别在河南周边一带，有着非常适合红薯种植的地理环境，所种植的红薯也特别香甜。目前，我国的红薯总种植面积保持在620万公顷左右，总产量稳定在1亿吨以上，分别占全世界的70%和80%。四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区，产量最多。