1、原产于中国，野生银耳主要分布在我国浙江、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东等地区。

2、人工栽培银耳主要在四川通江与福建古田。

3、银耳属中温性真菌，菌丝在16-30℃内都能生长，在23-25℃生长最好。子实体分化的温度最好在22-25℃之间，如低于16℃会生长迟缓，高于28℃则分化不良。