1、适合二月份种植的蔬菜有很多种，例如黄瓜，菠菜，大葱，白菜，胡萝卜，辣椒，西葫芦等等。

2、二月份的时候有些地区温度还不太稳定，要种植一些稍微耐寒的蔬菜品种。种植的时候要根据各自的生长习性，提供给它们利于生长的环境，管理得当才行，这样蔬菜才可更好的萌发，后期的产量更高。