1、淮山整个生长过程中追肥2次，分别在茎叶旺盛生长期和块茎膨大期各追肥一次，块茎积累养分盛期，应追施钾肥，促进叶部养分向根部运输，遇茎叶发黄趋向衰老时，应适当追施氮肥。

2、淮山根茎块膨大期需肥量较大，除了氮磷钾肥，还应结合叶面追肥补充其茎块膨大所需要的养分，叶面喷施昆仑风兑15~30公斤水，加强光合作用，以促进叶片产生更多的光合产物，并促进其向果实的转移，实现膨大。