1、菠菜春播时间以气温稳定在4℃以上时为宜。播种时间过早，温度偏低，在1-3℃的环境下菠菜种子容易完成春化作用，随着春季气温逐渐回升和日照时间逐渐变长，通过春化作用的菠菜很容易在生长5-8片叶后便开始转入生殖生长，进行抽薹开花从而严重降低菠菜的商品价值。

2、播种过晚则菠菜的产量和品质都会受到不良影响，原因在于菠菜叶片适宜生长的温度范围介于15-20℃，当温度高于25℃的时候，菠菜的生长速度会明显减缓，并且纤维化程度增强口感变差，影响产量、品质和栽培效益。