1、大蒜在北方的种植时间多集中要9月份左右；

2、由于播种前需要晒种1-2天，因此最好选择在9月底至10月初播种，其中山东适合在2月中旬播种，北京则适合在3月上旬播种，播前选择个大头、抽薹力弱、休眠期长、重量50g以上的蒜种，入土时保持蒜芽朝上。