1、先来介绍一下西餐的顺序。吃西餐上菜时并不是像中餐一样炒完菜就全上了。西餐是一道接着一道，吃完一道再吃下一道。一般的顺序是这样的：开胃菜，也就是头盆。一般有沙拉之类，开个胃。正式上菜时先上汤，汤分为：清汤，白汤，或者是浓汤。接下去是菜，菜又可分为主菜和副菜。主菜通常是肉类，比如牛肉，猪肉；而副菜一般是海鲜之类的。看个人的胃口是否要上副菜。主菜之后即是甜品：冰淇淋，水果或者布丁等等最后便是饮料，当然酒类是在吃主菜时已经配了。餐后的饮料主要是茶，或者咖啡之类。

2、在西餐中餐巾的使用是很讲究的。参加比较正式的宴会时，当女主要将餐巾铺到腿上后，才表示宴会开始，大家可以开动了。同理可得，女主人将餐巾放到桌上后就表示宴会结束了。用餐巾时，只能够铺在腿上，不能放在别的地方。可以在吃饭过程中擦拭一下嘴角，不能用来擦别的东西。

3、西餐中的刀叉算是西餐中的重头戏了，泰坦尼克号中，小李子去富人区吃饭，面对着面前一排的餐具不会使用也被人嘲笑了，因此学会了一定的吃饭礼仪，不仅表现了一个人的素质也表现了一个人的身份。正餐中一般有两三副刀叉，左叉右刀。那么面对6把武器的顺序，请记住由外侧向内侧取用。先拿最外侧的吃开胃菜，然后是中间那把吃副菜，而最后一把就是吃主菜的。在切时要先从左侧切起，切完就吃光，不会向我们图省事，全部都切完再一块块吃干净。吃饭途中放下刀叉的样子也是有一定讲究的，将刀叉摆成“八”字，叉子牙齿朝下，刀子的刃向内，表示进餐未结束，不可以收走。而将它们并排放的话就表示进餐已经结束。

4、介绍完刀叉我们再来介绍一下汤匙，进餐中汤匙也有好几把。一般它们会放置在刀的外侧，数量和刀叉差不多。如果只有两把，一把就喝汤，另一把就喝甜品。如果有三把，第三把就是喝餐后饮料的了，比如茶或者咖啡。和刀叉一样也是从最外侧向内侧取用。勺子也不能含 在嘴巴里，并且不能放在杯子中，用完就放在杯碟上。在喝第一道汤时，舀汤时，需要外侧舀这一点很要紧。

5、西餐进餐中还有许多需要注意的小细节比如去别人家做客用餐时，首先要向女主人致谢，称赞她做的菜，表示对她劳动成果的尊重。比如吃饭的时候不可以将手放在桌子底下。比如餐具不可以发出声音等等的诸如此类的小技巧，只要好好练习并且注意一下文化差异即可。