1、南方地区的辣椒成熟时间通常为6-7月份,收获期可持续到11月份。

2、北方地区的露天辣椒一般在8月底成熟,收获期可持续到10月中旬。

3、辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。