1、挑拣好的绿豆若干，加温水40°左右，没过绿豆，浸泡一晚上。

2、第二早上将绿豆放在铺好纱布的沥水篮里，并用纱布盖好，用温水冲2-3分钟，避光保存，每隔六个小时，用温水冲2-3分钟。

3、第三天重复以上动作，第四天，绿豆芽就长成了。