1、百香果在秋季成熟，花期在5-7月，果期在7-9月。百香果生长过程是从绿色—黄绿色—土红色—深红色—紫红色—深紫色的过程，颜色为深红色的时候，说明果子成熟了。百香果当年种植当年产出，以每年的2－3月份种植为宜。一般百香果经济栽培年限为4－5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新。因百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质，为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗，每年更新栽植最好。

2、百香果最适宜的生长温度为20-30℃，年平均气温18℃以上的地区最为适宜生长。气温30℃以上则生缓慢，气温低于15℃抑制营养生长，气温低于0℃时植株会受冻，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡。种植百香果适合疏松肥沃的微酸性土质栽培。光照：保证充足阳光，最好是全日照养护。浇水：保持土质微微湿润，比较耐干旱，但是过于干燥会导致落叶。花期：要及时人工授粉，提高座果率，每天一次，连续三五天。搭架：注意搭架子让植株进行攀附生长。