1、端午节在鸡蛋是画出彩色花纹并且吃鸡蛋，与在端午节吃粽子一样，都是为了记念屈原这位伟大的爱国者。

2、在江苏地区，将鸡蛋上画出彩色花纹又叫“撞蛋”，并且可以用彩色网袋将鸡蛋挂在孩子的脖子上，寓意“逢凶化吉”。彩蛋不只是食品，更是一种装饰品，彩蛋象征混沌未开，祝福屈原投胎幸福，托生富贵人家和太平盛世。