1、 土豆主要产于甘肃、宁夏、内蒙古等地，土豆性喜冷凉，是喜欢低温的作物，块茎在16-18度的环境下生长。

2、土豆生长在较冷的环境中，在土层温度达到7~8度时，芽就可以生长，10~12℃时芽就可以茁壮成长，它的生长对光照强度、时间反应强烈，平生长所需水分很少。

3、土豆在发株期之后进入结薯期，叶子会不断地脱落，营养物质也会集中在块茎上生长，然后迅速膨胀生长。