1、广东三月份适合种黄瓜、小白菜，甜瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜、四季豆、豇豆、茄子、辣椒、冬瓜等品种。除此之外，还有葫芦、韭菜、蓬蒿、香菜等等。

2、广东属于东亚季风区，从北向南分别为中亚热带、南亚热带和热带气候，是中国光、热和水资源最丰富的地区之一。应根据广东当地不同月份的气候条件，选择所种植的蔬菜，如此可以最大程度的保证蔬菜的产量。